تناول البيض المخفوق ( الاومليت ) مع الخضراوات صباحا يزود الجسم بما يحتاجه من البروتينات والفيتامينات التي انخفض معدلها بعد فترة النوم .
وعلي لسان خبراء التغذية أوز غارسيا ، المسؤول عن الأنظمة الغذائية لعدد من مشاهير هوليوود ، تأكيداته على أهمية وجبة الإفطار و يوضح تأثيرها على صحه جسم الانسان ، ويوضح ايضا الآثار السلبية الكثيره التي يعاني منها الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول وجبه الافطار ويأكلون في وقت وجبه الغداء.
وبين غارسيا المسؤول عن نظام غذائي لعارضة الأزياء نعومي كامبل والنجمة هيلاري سوانك ، أن وجبة الإفطار مهمه جدا , ووصف وجبه غذائيه صحيه مكونه من بيضتين مخفوقتين مع ونضيف اليهم السبانخ والطماطم ، بالإضافة إلى بعض التوت العضوي إلى جانب الطبق الرئيسي .
وقال غارسيا في دراساته ان هذا النوع من الإفطار يحتوي على كمية ممتازة من البروتينات التي تحافظ على الشعور بالشبع لفترة جيدة من النهار ، وهو أمر ضروري للراغبين في اتباع رجيم صحى ، و بالإضافة إلى أهمية التوت والتوت ايضا مضاد للأكسدة في الدم والجسم .
